莲藕排骨汤——家的味道17.03.2018

记得小时候过生日的时候,妈妈总会炖一锅莲藕排骨汤给我吃,软糯的莲藕,绵滑的排骨,浓香的汤,成为我童年和少年时代最快乐的记忆之一。长大后有一年舌尖上的中国火遍大江南北,第一集就出现了这道魂牵梦绕的排骨莲藕汤,才知道原来这是道家乡菜。无论离家乡有多远,妈妈早已用这道家乡菜拴住了我的味蕾,也拴住了我的心。

大学毕业的那个暑假,爸妈都要上班,没空给我做饭,我自告奋勇地说自己能行。由于排骨莲藕汤做起来很简单,我也特别喜欢吃,妈妈就把这道菜教给了我。虽然已经过了当初物质匮乏的年代,想吃的时候随时可以吃到,但这道菜依然每次都能把我征服。

算来自高中起就离开父母四处求学,漂泊在大江南北,每次在外面吃饭,我总要在菜单上寻觅那道莲藕排骨汤——有的时候被称为莲藕龙骨汤,每次找到后都欢呼雀跃地像个小孩子毫不犹豫地点上,没找到时则有那么一丝遗憾。然而即使找到了,也常常和记忆中的味道差了一些。

现在浑然不觉地漂到了国外,每天都要自己做饭,于是这道菜就成为了我的拿手菜。每次请朋友来家里吃饭时,几乎必有这道排骨莲藕汤。每一口,都是家乡的味道,家的味道。

排骨莲藕汤

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

 

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据