排骨焖饭:晚餐18.12.2017

一直念念不忘在下厨房里收藏的排骨焖饭,晚上回家时特意去超市买了排骨和冰糖,完成了一份美味的晚餐!

详细做法下厨房里有,贴几幅图简单介绍以下做的过程。

  1. 把排骨切小块在开水里去血水
  2. 倒入生抽、姜丝、料酒(一直忘了去买料酒,就用的红酒替代)腌制排骨20分钟
  3. 将配菜一个胡萝不、一个土豆、几个蘑菇(香菇)切成丁备用,切蒜瓣备用
  4. 开中低火将排骨煎至两面金黄,然后倒入适量老抽、耗油,加入几块冰糖,倒入适量腌制用的生抽姜丝(省。。)
  5. 加入配菜,加适量盐,大火煸炒,不需要熟透,差不多就行
  6. 正常煮饭程序淘米后将超好的上述排骨配菜倒入煮饭锅内,拌匀后启动蒸饭程序
配菜:土豆、胡萝不、蘑菇
煎排骨
煸炒
准备开蒸
大功告成!

享受美味吧!

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