五花肉焖茄子:晚餐19.01.2018

补上昨天在大house里的最后一顿饭:五花肉焖茄子。

做法如下:

  1. 将茄子切长条状,备用
  2. 将五花肉切块儿,加凉水炖开,去除血沫,取出用温水清洗备用
  3. 锅中放油,加生姜、蒜瓣爆香,加五花肉煸炒至变色后盛出
  4. 再加适量油,加入茄子,炒至变软
  5. 加入五花肉,加适量盐、酱油,耗油,两块冰糖,适量水
  6. 盖盖中小火焖30分钟
五花肉焖茄子

味道:茄子味道很棒,五花肉欠炖。

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